LA NOSTRA CARTA

Antipasti

Il tagliere del norcino
€ 15
Selezione di salumi stagionati con giardiniera e formaggi
Lingua di manzo
€ 13
con salsa verde e mostarda
Tortino di zucca
€ 12
con fonduta di Strachitunt
Tegamino di polenta
€ 12
della Nonna Caterina

Pasta, riso e ...

Caserecce di pasta fresca
€ 13
al ragout d’anatra nostrana
Casoncelli
€ 13
de la Bergamasca
Ravioloni
€ 13
di ricotta di bufala e spinaci al pesto di noci
Crespellina
€ 13
ai funghi e Branzi di malga

Secondi piatti

Filetto di Fassona
€ 17
ai funghi porcini con polenta
Faraona
€ 15
glassata con polenta
Ossobuco
€ 15
di vitello con polenta
Baccalà
€ 15
alla panna e olive con polenta
Inoltre …
€ 6
Polenta Taragna

Menù di degustazione

Lardo bergamasco
con crosta di polenta e castagne
Risotto Carnaroli
al radicchio Trevisano riduzione di Valcalepio e Parmigiano croccante
Scamone
di vitello arrosto con patate

€ 30
Con calice di Valcalepio rosso cantina Pecis

Ed inoltre...

La Domenica vi proponiamo un menù dedicato alla tradizione servito con un calice di Valcalepio Rosso “Il Cipresso” € 25 a persona